Размораживание - meaning and definition. What is Размораживание
Diclib.com
ChatGPT AI Dictionary
Enter a word or phrase in any language 👆
Language:

Translation and analysis of words by ChatGPT artificial intelligence

On this page you can get a detailed analysis of a word or phrase, produced by the best artificial intelligence technology to date:

  • how the word is used
  • frequency of use
  • it is used more often in oral or written speech
  • word translation options
  • usage examples (several phrases with translation)
  • etymology

What (who) is Размораживание - definition

Размораживание пищевых продуктов; Дефростация

размораживание      
ср.
Процесс действия по знач. глаг.: размораживать.
Размораживание      

пищевых продуктов (дефростация), оттаивание замороженных продуктов (см. Замораживание пищевых продуктов) перед употреблением в пищу или выработкой из них новых изделий. Способы и режимы Р. зависят от вида продукта и его использования. Например, замороженное мясо в тушах или блоках, используемое в производстве колбас, консервов или на предприятиях общественного питания, размораживают в камерах с высокой относительной влажностью воздуха (в камеру вводится пар низкого давления). Рыбу размораживают в ваннах с водой или рассолом при температуре 15-20 °С или в установках с непрерывной циркуляцией жидкости. Разработан способ Р. нагреванием продуктов токами высокой частоты. При этом длительность процесса размораживания сокращается в несколько раз и сохраняется качество продуктов.

ДЕФРОСТАЦИЯ         
[дэ], и, мн. нет, ж., тех.
Размораживание пищевых продуктов (мяса, рыбы и др.).

Wikipedia

Разморозка пищи

Дефростация (от де… и англ. frost — мороз) — процесс размораживания (оттаивания) пищевых изделий перед употреблением или выработкой из них новых изделий.

Дефростация существует различных видов.

- водная - путем погружения в воду

- погружение в соляной раствор

- помещение в камеру с микроволновым излучением от 700 МГц до 2,4 ГГц

- помещение в камеру с радиоизлучением (обычно 27 МГц)

- обдув воздухом в некоторых случаях влажным. Увлажнение воздуха необходимо для предотвращения высыхания.

Применение типа разморозки зависит от потребностей предприятия и особенностей продукции.

СВЧ разморозка не предназначена для нагревания продуктов выше криоскопической температуры. Ввиду неравномерности СВЧ воздействия происходит перегрев одних частей и слабое нагревание других. В результате часть продукции может свариться или даже обуглиться, а при этом другие так и не минуют фазовый переход.

Машины, производящие разморозку, называются дефростерами.

Examples of use of Размораживание
1. Из слов Хатами понятно: "размораживание" программы — лишь вопрос времени.
2. Включаю печку на размораживание окон и убегаю греться в сторожку.
3. Но размораживание стратегического резерва, скорее всего, смягчит проблему.
4. Размораживание средств представляет собой изменение в политике администрации Джорджа У.
5. Накануне саммита Израиль дал согласие на частичное размораживание палестинских счетов.
What is размораживание - meaning and definition